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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 ：盐50克 ，做法做法做法油100克 ，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克 ，大全大全泡姜5克
，料酒50克 ，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克 ，胡椒5克 ，柠檬汁10克，番茄酱5克 ，白糖5克。麻油3克
，醋1克，芡汁20克 ，耗油10克 
。

切配：鱼去内脏 ，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒
，40克盐，胡椒，老姜4片
，葱1根，柠檬汁
，放入冷藏室腌制15分钟
。煮鱼前 ，用水冲洗干净
。子姜切丝 ，大葱切寸段，大蒜，老姜2片 ，泡姜，二斤条，野山椒切末
，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅，倒入油 ，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜 ，大蒜  ，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分，加入白糖，番茄酱，香料粉 ，子姜 ，炒出香，倒入醪糟，啤酒，烧沸，成汤汁。

2：放入鱼块  ，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟 ，倒入芡汁 ，开大火，轻轻推匀，滴入麻油和醋 ，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量
，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色  ，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油
，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量
，食盐适量
，醋适量 
，葱适量 ，姜适量，蒜适量 ，花椒适量
，料酒适量  ，香菜适量
。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中，加葱、姜 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝 、适量花椒爆锅 。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 
。

好了，文章到这里就结束啦
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